Les abeilles nous rendent bien des services en pollinisant gratuitement les arbres de nos vergers... Elles sont aujourd'hui menacées par l'utilisation des insecticides et la prédation par des espèces invasives comme le frelon asiatique. Essayons d'estimer ce que devrait nous facturer les abeilles pour ce service...
Données :
On suppose que toutes les fleurs pollinisées donnent une pomme
Poids moyen d'une pomme : 150 g
Production à l'hectare dans un verger mature : 20 t/ha
Vitesse de travail d'un ouvrier payé au SMIC pollinisant manuellement les fleurs : 1 fleur /min
SMIC horaire brut en France : 10,15 € /h
Temps de travail hebdomadaire : 35 h/semaine
Prix du kg de pomme : 1,6 €/kg
Les 10 % des ménages qui ont le niveau de vie le plus faible consacrent environ 18 % de leur budget à l'alimentation
Q1. Estimer ce que cela coûterait en main d'oeuvre humaine pour faire le boulot à la place des abeilles pour un hectare de pommiers. Ce coût étant répercuté sur le consommateur final, on estimera l'augmentation du prix du kg de pommes.
Q2. Sachant que la période de pollinisation se réduit à 1 semaine, combien d'ouvriers un exploitant agricole possédant 10 ha de verger doit-il employer au minimum pour réaliser ce travail ? Qu'en pensez-vous ?
Q3. En supposant que l'augmentation du prix des denrées alimentaires se calque sur celui des pommes, quelle part du budget des revenus les plus faibles serait consacrée à l'alimentation ? Qu'en pensez-vous ?